طريقة عمل كانابيه الجبن

كانابيه هي طبق فرنسي الأصل يتكون بشكل أساسي من رقائق أو عجينة هشة أو قطع من الخبز المحمص أو العادي، يقدم عادة مع مشروبات الكافين وتكون مملحة أو حارة، ومقبلات مع الأطباق الأخرى.

في هذه الوصفة لتحضير كانابيه الجبن الحار نحتاج المقادير التالية:

• 12 قطعة من عجينة ميني تارت الهشة المجمدة الجاهزة (بمسميات أخرى كانابيه أو رقائق بف باستري).
• 125 غرام جبنة كريمية طرية.
• 60 غرام جبن شيدر مبشورة.
• 2 فلفل أخضر حار منزوع البذور ومفروم.
• 100غرام صدر دجاج مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
• نصف كوب فتات خبز.

اتبع الخطوات التالية بالترتيب لتحضير كانابيه الجبن الحار:

1. سخن الفرن إلى درجة 180 درجة مئوية.
2. ضع عجينة ميني تارت على صينية الخبز.
3. يُمزج الجبن الكريمي وجبنة الشيدر والفلفل في وعاء واسع.
4. ضع مزيج الجبن والفلفل في العجينة ورش قطع صدور الدجاج فوق حشوة الجبن، ومن ثم فتات الخبز.
5. اخبز العجينة في فرن تم تسخينه مسبقًا حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا، لمدة 15 دقيقة، وتقدم دافئة.

• كابانيه إحدى الأصناف قليلة السعرات الحرارية وغنية بالعناصرالغذائية المهة.
• يمكنك التنوع بخلطات الحشوة مثل الخضروات الطازجة وزيادة القيمة الغذائية.
• يُنصح باستخدام جبن الماعز الصحي بدلاً من جبن شيدر وجبن الكريمي لتقليل من نسبة الكولسترول.
• يمكنك تحضير العجينة بالبيت بطريقة صحية أكثر لتضمن عدم وجود أي مواد صناعية.

• كانابيه الجبن يتناسب مع نظام الغذائي لمرضى السكري إذ نسبة الكربوهيدرات منخفضة.
• يُنصح مرضى السكري بتعزيز النظام الغذائي، وإضافة كانابيه بمختلف أشكاله وحشوته مرة بالأسبوع على الأقل.
• يُنصح تناول بجانب كانابيه الأطباق الغنية بالألياف وقليلة بالكربوهيدرات لضبط مستوى السكر بالدم.

• كانابيه يتناسب مع مرضى القلب، لكن يجب الانتباه لعدد الحصص المسموح بها وعدم الإفراط.
• يُنصح بالاختيار الصائب لنوع الجبن تكون منخفضة أو قليلة الدسم لضبط مستوى الدهون والكولسترول.
• تجنب إضافة الملح أو تناول أطباق مالحة بجانب كانابيه، لتفادي ارتفاع نسبة الصوديوم في هذا الطبق.

• كانابيه الجبن طبق خفيف على المعدة وغني بالمعادن التي يحتاجها جسم الحامل والجنين خلال فترة الحمل.
• يُنصح الحوامل بتناول السلطة الخضراء الورقية لتعزيز نسبة الألياف في الوجبة.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكانابيه الجبن للحصة الواحدة